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　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏(nián)黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独特工艺制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会。

　　要(yào)判(pàn)断年(nián)糕(gāo)是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根(gēn)筷子(zi)戳(chuō)进去(qù)再(zài)拿(ná)出来，如(rú)果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银(yín)，年糕(gāo)又(yòu)称(chēng)年年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高(gāo)一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年(nián)糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也很(hěn)重要，一般市场不删前女友的男人能要吗，男人为啥不删前女友上买的糯米(mǐ)粉(fěn)大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。